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Xmasディナー 予約受付中!


シェフの中島です。 

今年のクリスマスディナーはお決まりですか? 赤坂MADOyではスペシャルな
ディナーコースを3種類ご用意してお待ちしております。
22日~25日の限定コースとなっております。
席に限りはございますが、まだお席はお取りできますので是非ご検討ください。


コース




★Standard・XmasCourse(スタンダード・クリスマスコース)  12000円

【メニュー内容】
スパークリングワイン
Xmas前菜4種盛り合わせ
サラダ
ズワイ蟹と焼きトマトのソテー
フォアグラと焼きリンゴ
天使エビのソテー
最高級A5ランク 黒毛和牛 熟成赤身肉
ガーリックライス +スープ
クリスマススペシャルデザート

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【アップグレードプラン】
■最高級A5ランク 国産黒毛和牛サーロインステーキ(+1,000円)
■最高級A5ランク 国産黒毛和牛フィレステーキ(+2,000円)
■最高級A5ランク 国産黒毛和牛「シャトーブリアン」(+3,000円)
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【このコースのポイント!】
★姉妹店グループで牛の一頭買いし、40日間ドライエイジングを行った熟成肉がメインのコース
★フォアグラ、ズワイガニ、天使エビなどバラエティーに富んだメニュー構成
★乾杯のスパークリングワインから 最後のデザートまでついたお得なプラン
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★Special・Xmas Course(スペシャル・クリスマスコース) 15000円

【メニュー内容】
スパークリングワイン
Xmas前菜4種盛り合わせ
サラダ
北海ホタテと生ウニのシャルドネ蒸し
フォアグラと焼きリンゴ
天使エビのソテー
最高級A5ランク サーロインステーキ 
ガーリックライス +スープ
クリスマススペシャルデザート

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【アップグレードプラン】

■最高級A5ランク 国産黒毛和牛フィレステーキ(+1,000円)
■最高級A5ランク 国産黒毛和牛「シャトーブリアン」(+2,000円)
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【このコースのポイント!】

★「Standard・Xmas Course(スタンダード・クリスマスコース)」をアップグレードしたコースになっております。
★人気メニュー 「北海ホタテと生ウニのシャルドネ蒸し」
★サーロインステーキをメインにしたコース。
★乾杯のスパークリングワインから 最後のデザートまでついたお得なプラン
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★Premium・Xmas Course(プレミアム・クリスマスコース) 18000円

【メニュー内容】
スパークリングワイン
Xmas前菜4種盛り合わせ
サラダ
北海ホタテと生ウニのシャルドネ蒸し
フォアグラと焼きリンゴ
伊勢海老焼き
最高級A5ランク サーロインステーキ
ガーリックライス +スープ
クリスマススペシャルデザート

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【アップグレードプラン】

■最高級A5ランク国産黒毛和牛フィレステーキ(+1,000円)
■最高級A5ランク国産黒毛和牛「シャトーブリアン」(+2,000円)
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【このコースのポイント!】
★「Special・Xmas Course(スペシャル・クリスマスコース)」のアップグレードコース。 
★当店の2大人気メニュー「サーロイン」と「伊勢海老」をメインとした王道コース
★人気の「北海ホタテと生ウニのシャルドネ蒸し」入り
★乾杯のスパークリングワインから 最後のデザートまでついたお得なプラン
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http://ameblo.jp/madoy-grill/
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広島県産 大粒牡蠣と生ウニのシャルドネ蒸し

かき

シェフの中島です。

すっかり秋めいて来ました。秋は季節を感じる食材が目白押しですが、牡蠣もその一品です。

生牡蠣ももちろんおいしいですが、そこはオイスターバーにお任せし、鉄板焼ならではの調理法+MADOyらしい調理法でご提供いたします。


厚さ3cm 200℃で焼き上げる牡蠣は 外はパリッ、中はジューシーに焼き上げます。
焼き上げることにより、牡蠣の旨みが出てその旨みを封じ込めます。 仕上げにシャルドネをフランベして少し大人の香りずけをします。

そこに、最近好評の北海道産 塩水ウ二をあしらいました。 MADOyでは「塩水」にこだわっていますが、この牡蠣とウニのハーモニーも見事です。まったく違和感がなく口の中で溶け合います。

是非お試しいただきたい一品です。

http://madoy.com/akasaka/

お客様の当店訪問ブログのご紹介

シェフの中島です。

お客様の当店ご利用のブログのご紹介です。
数ある中からお選びいただきありがとうございます。

今後ともお客様に喜ばれるようがんばってまいります。

ご来店ありがとうございました!!

http://ameblo.jp/tomozo-ao/entry-11360902662.html

http://ameblo.jp/nk1223-0523/entry-11349394472.html

http://madoy.com/akasaka/

A5ランク100% 黒毛和牛ハンバーグ

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新メニューになって、オンメニューしました。 A5ランク和牛ハンバーグです。

100% A5ランク和牛使用。 熟成肉+サーロイン+カイノミ+ヒレなどをブレンドしました。

完全自家製のハンバーグです。

http://madoy.com/akasaka/

季節の野菜焼きのご紹介<コリンキー・玉ズッキーニ>

シェフの中島です。


暑さが続き始め、初夏に入ろうかとしています。


金環日蝕を見終わった後、築地に赴きました。皆さんは見られましたか?


最近、変化が無く、真新しさがまったく無かった市場ですが、やっと季節らしく?なって来たようです。

本日の購入品の目玉?本年度初出荷のコリンキーです。
この初夏から初秋まで食べられる生食できる南瓜です。
焼くと糖度を増すのでさらに美味しくなります。

それと、玉ズッキーニです。
こちらは通常のズッキーニと違い、水分が多いのが特徴です。


そろそろと夏野菜がメインになってきますね。

「本日の季節の野菜焼」のご紹介でした!

メインのお肉にもちょこっと添えてあります。


是非、食べに来てください。


http://madoy.com/akasaka/

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